ΕΡΥΘΡΑ ΚΡΑΣΙΑ
100% ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ, ΕΡΥΘΡΟ, SINGEL-VINEYARD, ΠΓΕ ΗΜΑΘΙΑ
100% ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ, ΕΡΥΘΡΟ, SINGEL-VINEYARD, ΠΓΕ ΗΜΑΘΙΑ
Η ναυαρχίδα των ερυθρών κρασιών του οινοποιείου παράγεται από την ποικιλία Ξινόμαυρο. Πρόκειται για σταφύλια που προέρχονται από ένα μόνο
αμπελοτόπι στην περιοχή της Φυτειάς, στους πρόποδες του Βερμίου.
Το αμπέλι καλλιεργείται με ήπιες καλλιεργητικές πρακτικές και δίνει χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις.
Κατά την οινοποίηση γίνεται προσπάθεια να τιθασεύσουμε τις έντονες ταννίνες του ξινόμαυρου προστατεύοντας και αναδεικνύοντας ταυτόχρονα τον μοναδικό του αρωματικό πλούτο.
Το κρασί ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια 500lt για 12 μήνες και παλαιώνει για άλλους 8-12 μήνες στην φιάλη, σε ιδανικές συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας στο κελάρι μας.
Γεύσεις: Κόκκινα και μαύρα φρούτα (κεράσι, δαμάσκηνο, μαύρα μούρα), γαρύφαλλο
Ποικιλιακή σύνθεση: 100% Ξινόμαυρο
Κατηγορία: Π.Γ.Ε. Ημαθία
Συνοδεύει: Κόκκινο κρέας, κυνήγι, τυριά ωρίμανσης, αλλαντικά
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 18°C - 20°C
13,5% Vol. | 750ml & 1500ml ℮
ΟΠΩΡΑ ΠΑΛΙΕΣ ΡΙΖΕΣ
ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ, ΕΡΥΘΡΟ, ΠΓΕ ΗΜΑΘΙΑ
ΟΠΩΡΑ ΠΑΛΙΕΣ ΡΙΖΕΣ
ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ, ΕΡΥΘΡΟ, ΠΓΕ ΗΜΑΘΙΑ
Ενα ξινόμαυρο που προκύπτει απο ορεινά αμπελοτόπια του Βερμίου μεγάλης ηλικίας, ήπιας καλλιέργιας και από χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις. Ωριμάζει για 12 μήνες σε βαρέλια 500 και 300 λίτρων.
Γεύσεις: Κόκκινα φρούτα, μαρμελάδα κερασιού και δαμάσκηνου, μπαχαρικά και βανίλια
Ποικιλιακή σύνθεση: 100% Ξινόμαυρο
Κατηγορία: Π.Γ.Ε. Ημαθία
Συνοδεύει: Κόκκινο κρέας, κυνήγι, τυριά ωρίμανσης, αλλαντικά
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18°C
Μέγεθος φιάλης: 750ml.
Αλκοολικός τίτλος: 13,5%
SYRAH, CABERNET LIAISON 2022, ΟΙΝΟΣ ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΟΣ
SYRAH, CABERNET LIAISON 2022, ΟΙΝΟΣ ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΟΣ
Πρόκειται για ένα χαρμάνι Syrah, Cabernet sauvignon σε αναλογία 50%, 50% αντίστοιχα. Η οινοποίηση κάθε ποικιλίας γίνεται χωριστά και σε ελεγχόμενη θερμοκρασία ενώ ακολουθεί μεταζυμωτική εκχύλιση για 2 εβδομάδες. Στη συνέχεια το κρασί μεταφέρεται για ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια και διάστημα 6 – 8 μηνών. Στο τέλος της περιόδου ωρίμανσης επιλέγουμε τα βαρέλια που θα δώσουν το τελικό χαρμάνι. Το παραγώμενο κρασί έχει μεγάλο δυναμικό παλαίωσης. Προτείνουμε τον αερισμό του για τουλάχιστον 1 ώρα πριν την κατανάλωση.
Γεύσεις: Κόκκινα φρούτα, βανίλια, μπαχαρικά, μαυρο πιπέρι
Ποικιλιακή σύνθεση: Syrah 50%, Cabernet sauvignon 50%
Κατηγορία: Ποικιλιακός
Συνοδεύει: Κόκκινο κρέας, Λαδερά φαγητά, κόκκινες σάλτσες
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 18°C - 20°C
13,5% Vol. | 750ml & 1500ml ℮
MERLOT ΠΓΕ ΗΜΑΘΙΑ, 2024
MERLOT ΠΓΕ ΗΜΑΘΙΑ, 2024
Ένα ισχυρό και καλά δομημένο Merlot από χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις ανά εκτάριο. Ιδιαίτερα επιτυχημένη ενσωμάτωση «φρούτου», σώματος και βελούδινων τανινών.
Ένα όμορφα απαλό και κομψό κρασί με στρογγυλή γεύση.
Ωριμάζει για 12 μήνες σε βαρέλια από τρεις διαφορετικές περιοχές προέλευσης. Στη συνέχεια ωριμάζει για 6-8 μήνες στη φιάλη.
Αρώματα: Κόκκινα φρούτα (κεράσι, δαμάσκηνο), βανίλια
Ποικιλιακή σύνθεση: MERLOT 100%
Ταξινόμηση: ΠΓΕ ΗΜΑΘΙΑ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 18 °C - 20 °C
Μέγεθος φιάλης: 750 ml
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ: 13,5%.
ΡΥΘΜΟΣ 7/8 ερυθρός
ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ BLEND, STELVIN, ΠΓΕ ΗΜΑΘΙΑ
ΡΥΘΜΟΣ 7/8 ερυθρός
ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ BLEND, STELVIN, ΠΓΕ ΗΜΑΘΙΑ
Ένα χαρμάνι από 55% Ξινόμαυρο, 25% Merlot και 20% Syrah.
Πρόκειται για ένα φρέσκο κρασί με ευχάριστη αρωματική πολυπλοκότητα, το οποίο μπορεί να απολαυστεί αμέσως μετά την εμφιάλωσή του.
Ευχάριστη πυκνότητα, ισορροπημένες τανίνες.
Αρώματα: κόκκινα/μαύρα φρούτα (κεράσι, μαύρο δαμάσκηνο)
Ποικιλιακή σύνθεση: ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ, MERLOT, SYRAH
Κατηγορία: ΠΓΕ Ημαθία
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 18°C- 20°C
Μέγεθος φιάλης: 750 ml.
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ: 13,5%
ΙΣΜΗΝΗ 2022
ΕΠΙΔΟΡΠΙΟΣ ΟΙΝΟΣ, ΓΛΥΚΥΣ ΦΥΣΙΚΟΣ
ΙΣΜΗΝΗ 2022
ΕΠΙΔΟΡΠΙΟΣ ΟΙΝΟΣ, ΓΛΥΚΥΣ ΦΥΣΙΚΟΣ
Ένας επιδόρπιος οίνος που παράγεται από σταφύλια στο πρέμνο αφυδατωμένα (όψιμος τρύγος) από ένα αμπελοτόπι, Merlot.
Το κρασί παλαιώνει για 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια και
έχει εξαιρετική δυνατότητα παλαίωσης.
Αυτό το κρασί παράγεται μόνο όταν οι καιρικές συνθήκες συμβάλουν στο να υπάρξει όψιμος τρύγος.
Μοναδικό με εξαιρετική δομή.
Μικρός αριθμός φιαλών.
Αρώματα: αμπαρόριζα, ψημένοι ξηροί καρποί, μαρμελάδα δαμάσκηνου
Ποικιλιακή σύνθεση: 100% Merlot
Κατηγορία: ποικιλιακός οίνος
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 12°C - 14°C
Μέγεθος φιάλης: 500 ml.
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ: 13,5%