Ein Xinomavro, der aus alten Weinbergen (40 Jahre alte Rebstöcke) am
Fuß des Berges Vermion stammt, wird schonend angebaut und liefert geringe Erträge. Der daraus entstehende Wein ist ein geschmeidiger und komplexer „Xinomavro“, der 12 Monate lang in 500-Liter- und 300-Liter-Fässern reift.

Aromen: Rote und schwarze Früchte (Kirsche, Pflaume, Brombeere), Nelke
Rebsortenzusammensetzung: 100 % Xinomavro
Klassifizierung: g.g.A. Imathia
Serviertemperatur: 18 °C – 20 °C
Passt zu: Rotem Fleisch, Wild, gereiftem Käse, Wurstwaren
Flaschengröße: 750 ml
Alkoholgehalt: 13,5 %

Die Gärung dieses charakteristischen Roséweins 
erfolgt in Eichenfässern. Nach dem Abziehen der dichten Hefe kehrt der Wein in die Barrique-Fässer zurück, um auf den feinen Heferückständen zu reifen. Reifung mit Bâtonnage im Fass für 6 Monate. Weitere 3–4 Monate Flaschenreifung.

Das Ergebnis ist ein kraftvolles Rosé, bei dem die Holznote aufgrund ihrer eleganten Integration nicht besonders ausgeprägt ist. Ein vollmundiger Wein aus Xinomavro-Trauben. Kein typisches Rosé. Ein Wein für jede Jahreszeit.

Aromen: Pfirsich, Erdbeere, leichte Vanillenote
Rebsortenzusammensetzung: 100 % Xinomavro
Kategorie: g.g.A. Imathia
Serviertemperatur: 8 °C – 12 °C
Flaschengröße: 750 ml. 
Alkoholgehalt: 13,5 %

Ein besonderer Malagouzia-Wein aus geringen Erträgen pro Hektar.
Der Wein zeichnet sich durch fruchtige Aromen aus und verfügt über eine ausgewogene Säure. Sehr gute Balance zwischen der aromatischen Komplexität der Rebsorte und ihrem Körper.

Geschmacksnoten: Weißfleischige Früchte (Pfirsich), Limette, weiße Blüten, Zitrusblüten.
Rebsortenzusammensetzung: 100 % Malagouzia
Kategorie: g.g.A. MAKEDONIEN
Passt zu: Salaten, frischem Obst.
Serviertemperatur: 8 °C – 10 °C.
Alkoholgehalt:13 % Vol. | 750 ml ℮

Ein „fast“ typischer Sauvignon Blanc. 
Bei der Weinbereitung wurde besonders darauf geachtet, dass die Aromen den Körper und die Dichte des Weins nicht überschatten. Gutes Alterungspotenzial. 
Nach der Abfüllung wurde der Wein mehrere Monate lang in unserem Weinkeller reifen gelassen.

Aromen: tropische Früchte und Zitrusfrüchte, Gras und Spargel
Rebsorten: 100 % Sauvignon Blanc
Kategorie: g.g.A. Makedonien
Serviertemperatur: 12 °C – 14 °C
Flaschengröße: 750 ml.
Alkoholgehalt: 13,5 %

Assyrtiko EX Topos Erleben Sie einen Weißwein, der die Kraft und Eleganz der edlen Assyrtiko-Traube in absoluter Perfektion verkörpert. Der Assyrtiko EX LOCO stammt aus einer streng limitierten jährlichen Produktion und richtet sich an Kenner, die das Besondere suchen.

Seine außergewöhnliche Tiefe verdankt dieser Premium-Wein einem meisterhaften Ausbau: Er vergärt und reift für sechs Monate in edlen 500-Liter-Eichenfässern. Durch das regelmäßige Aufrühren der Feinhefe gewinnt er an faszinierender Cremigkeit und Fülle. Nach einer weiteren sechsmonatigen Ruhephase im Keller entfaltet er seine vollendete Harmonie. Im Glas besticht er durch eine lebendige Säure, die perfekt mit dem kraftvollen Körper verschmilzt, untermalt von tiefen mineralischen Noten und eleganten tertiären Reifearomen. Ein rarer Genuss mit einem Reifepotenzial von fünf Jahren.

Geschmacksnoten: Obst (weißer Pfirsich, Aprikose), Zitrusfrüchte, Vanille
Rebsortenzusammensetzung: 100 % Assyrtiko
Kategorie: g.g.A. MAKEDONIEN 
Passt zu: hellem Fleisch (fetter Fisch, Hähnchen), Meeresfrüchten, asiatische Küche
Serviertemperatur: 12 °C – 14 °C
Alkoholgehalt: 14,5 % (2021), 13 % (2022), 13,5 % (2023) 
Flaschengröße: 750 ml & 1500 ml ℮

Es handelt sich um eine Cuvée aus Syrah und Cabernet Sauvignon im Verhältnis 50:50. Die Weinbereitung jeder Rebsorte erfolgt separat bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer 2-wöchigen Mazeration nach der Gärung. Anschließend wird der Wein zur Reifung für einen Zeitraum von 6 bis 8 Monaten in Eichenfässer umgefüllt. Am Ende der Reifezeit wählen wir die Fässer aus, aus denen der endgültige Cuvée entsteht. Der so entstandene Wein verfügt über ein großes Alterungspotenzial. Wir empfehlen, ihn vor dem Genuss 1 Stunde lang atmen zu lassen.

Geschmacksnoten: Rote Früchte, Vanille, Gewürze, schwarzer Pfeffer
Rebsorten: Syrah 50 %, Cabernet Sauvignon 50 %
Kategorie: Rebsortenwein
Passt zu: Rotem Fleisch, Gerichten mit Öl, roten Soßen
Serviertemperatur: 18 °C – 20 °C
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol. 
Flaschengröße: 750 ml & 1500 ml ℮

Der „Rythmos 2/4 Rosé“ ist ein Beispiel für den raffinierten aromatischen Ausdruck der Rebsorte Xinomavro. Nach einer kontrollierten Kaltmazeration 
wird der Most bei niedriger Temperatur vergoren, um die entstehenden Aromastoffe zu schützen. Es handelt sich um unseren frischen Roséwein, mit intensiven Aromen von Erdbeeren, Erdbeermarmelade und knackiger Säure.

Aromen: Rote Früchte (Erdbeere, Kirsche), Nelke
Rebsortenzusammensetzung: 100 % Xinomavro
Kategorie: g.g.A. Imathia
Serviertemperatur: 10 °C – 12 °C
Flaschengröße: 750 ml. 
Alkoholgehalt: 12,5 %

Der „RYTHMOS 9/8“ Weißwein ist eine Cuvée aus 60 % Roditis und 40 % Malagouzia. Jede Rebsorte wird separat geerntet und vinifiziert, um ein optimales sortentypisches Profil zu erzielen. 
Die endgültige Cuvée zeichnet sich durch das unverkennbare 
Aromaprofil des Roditis aus den Höhenlagen und die knackige Säure des Xinomavros aus.

Aromen: tropische Früchte (Ananas, Mango), weiße Blüten, Zitrusblüten
Rebsorten: Roditis 60 %, Malagouzia 40 %
Kategorie: g.g.A. MAKEDONIEN
Serviertemperatur: 8 °C – 10 °C
Flaschengröße: 750 ml. 
Alkoholgehalt: 13,5 %

Ein Cuvée aus 55 % Xinomavro, 25 % Merlot und 20 % Syrah.
Es handelt sich um einen frischen Wein mit einer angenehmen aromatischen Komplexität, der bereits unmittelbar nach der Abfüllung genossen werden kann.
Angenehme Dichte, ausgewogene Tannine.

Aromen: rote/schwarze Früchte (Kirsche, schwarze Pflaume)
Rebsorten: XINOMAVRO, MERLOT, SYRAH
Kategorie: g.g.A. Imathia
Serviertemperatur: 18 °C – 20 °C
Flaschengröße: 750 ml. 
Alkoholgehalt: 13,5 %

Ein Dessertwein, der aus am Rebstock getrockneten Trauben (Spätlese) eines Merlot-Weinbergs hergestellt wird. Der Wein reift 18 Monate lang in Eichenfässern und verfügt über ein hervorragendes Alterungspotenzial.
Dieser Wein wird nur dann gekeltert, wenn die Wetterbedingungen eine Spätlese ermöglichen. Einzigartig mit hervorragender Struktur. Geringe Flaschenanzahl.

Aromen: Reis, geröstete Nüsse, Pflaumenmarmelade
Rebsortenzusammensetzung: 100 % Merlot
Kategorie: Rebsortenwein
Serviertemperatur: 12 °C – 14 °C
Flaschengröße: 500 ml. 
Alkoholgehalt: 13,5 %

Der unermüdliche Einsatz des gesamten Teams unseres Weinguts sowie die Inspiration durch die Weinbaugeschichte unserer Region waren die treibenden Kräfte, die dem Orange-Wein unseres Weinguts Leben eingehaucht haben. Es handelt sich um einen Wein aus der weißen Rebsorte Assyrtiko die nach der Methode der Rotweinherstellung, d. h. unter Kontakt mit den Traubentrester, in 500-Liter-Tonamphoren vinifiziert wurde. Es ist ein sehr interessanter Weintyp. Seine Farbe ist ein intensives Goldgelb mit orangefarbenen Reflexen, während seine Tanninstruktur besonders interessant ist. In der Nase lassen sich sowohl sortentypische Aromen als auch oxidative Noten wahrnehmen. Die Entwicklung dieses Weins in der Flasche ist etwas, das wir mit Spannung erkunden möchten.

Geschmacksnoten: Mineralität, Zitrusfrüchte, Erde, Nüsse.
Rebsortenzusammensetzung: 100 % Assyrtiko
Kategorie: Rebsortenwein
Passt zu: Meeresfrüchten, Fisch, asiatischer Küche
Serviertemperatur: 12 °C – 14 °C
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol. 
Flaschengröße: 750 ml ℮